RESPOSTA:

A – Animais casher são criaturas que preenchem os critérios da Torá sobre o que é permitido aos judeus consumirem. Casher significa apropriado, e animais casher são animais apropriados ao consumo.

B – Consulte os regulamentos sobre animais casher, e perceberá algo – nenhum predador é permitido, não aos bifes de tubarão, não à carne de carnívoro enlatada, nenhuma ave predadora. Você é aquilo que come – a ciência tem comprovado a noção que sua comida tem um efeito poderoso sobre você.

C – Animais casher e não-casher são opostos. O casher compara-se à tranquilidade, sutileza e dignidade, e não-casher é sinal de grosseria, perversidade, e uma atitude agressiva. Não é surpresa que os animais casher sejam da variedade doméstica, dócil – ovelhas, gado, cabras, e a maioria das espécies de cervos e antílopes, ao passo que os animais não-casher são leões, tigres e ursos, e outros do mesmo tipo. Animais casher são aqueles que você come no almoço; os não-casher se pudessem comeriam você no almoço.

É possível classificar as categorias de animais casher através das diretrizes expressas na Torá sobre os sinais destes animais, inclusive algumas exceções, para não nos deixarmos enganar. Eles devem:

Ser ruminante e ter casco fendido

Animais casher são governados pelas duas regras da Mitsvá Positiva nº 149: devem ter os cascos completamente fendidos, e devem ser ruminantes. O que é ruminante? Vejamos. Como a maioria dos animais selvagens, para começar, não têm cascos, isso limita nossa seleção, deixando de fora os caninos, felinos, paquidermes, primatas, símios e qualquer outro com garras ou patas – basicamente, a maior parte dos animais. Agora, dos animais com cascos restantes, muitos deixam uma pegada chata e redonda, indicando um casco de superfície inteira, como cavalos e zebras. Daqueles que possuem o casco em duas secções, alguns não são completamente divididos em dois – juntam-se numa ponta, como o camelo. Com o que ficamos? A maioria das vacas, cervos, ou animais mansos ou tímidos, como ovelhas ou antílopes. E desses animais de casco fendido, alguns não são ruminantes – não trazem de volta o bolo alimentar à boca para mastigarem depois, tal como a família dos suínos. O resultado é uma amostra bastante reduzida do reino animal – os animais casher.

Crueldade no ar

Para animais que planam ou voam, as regras da Mitsvá Positiva nº 150 são as mesmas que para animais do solo – se uma ave mata habitualmente outros animais para se alimentar, come carne, ou é considerada perigosa, não é casher. O ataque implacável a outros seres vivos torna um pássaro um predador, e aves predatórias não são casher. Portanto, deixe de fora aves de rapina, águias, gaviões, corujas e outras aves predadoras, abutres, e outras aves carnívoras, e cegonhas, martins-pescadores, pinguins e outros pássaros que se alimentam de peixes. Avestruzes e outras aves gigantes, que são capazes de matar uma pessoa ou então feri-la, são proibidas.

Pequenos grasnadores inofensivos como patos, gansos, perus e, não nos esqueçamos, a sempre servil galinha, são perfeitamente apropriados para seu prato.

Nada de frutos do mar

Quanto às criaturas aquáticas, a Torá estabelece duas leis simples na Mitsvá Positiva nº 152: a criatura deve ter escamas e barbatanas. Obviamente, isso deixa de fora os crustáceos, ostras, lulas e polvos. Menos óbvios são os tubarões, baleias e golfinhos, que têm barbatanas, mas não escamas. Entretanto, isso inclui muitos peixes, inclusive seu filé de salmão favorito.