Ingredientes
2
xícaras de feijão
200 g de carne (músculo)
1/2 colher (sopa) de sal
1 pitada de canela
Preparo
Na
véspera, escolha bem o feijão, lave e ponha de molho.
No dia seguinte jogue fora a água, escolha o feijão,
lave-o e reserve. Lave bem a carne, corte-a em pedaços médios
e cozinhe na panela de pressão (sem tampá-la) com
água e sal. Quando começar a ferver, retire a espuma
que formar com a escumadeira, tampe a panela e deixe cozinhar durante
30 minutos na pressão. Abra a panela, junte o feijão
e a canela e deixe cozinhar em fogo brando durante 30 minutos sem
pressão. Sirva quente.
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