Cashrut  
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  Legumes congelados
     
 

Fico em dúvida se posso comprar no supermercado legumes congelados embalados sem nenhum componente além da verdura em seu estado natural, apenas congelada. Precisam de certificação casher?

     
 

RESPOSTA:
Por Baruch S. Davidson
A maioria dos vegetais congelados são aceitáveis para uso durante o ano todo (excluindo Pêssach), pois o processo de congelamento geralmente não apresenta preocupação haláchica; porém você deve sempre estar vigilante sobre insetos que ocasionalmente infestam os vegetais e buscar nomes de marcas liberadas por rabino ortodoxo de sua comunidade. Embora possam aparentemente não apresentar problemas em sua forma in natura, pode haver questões relacionadas à embalagem, linha de produção, etc.

Devido à forte probabilidade de infestação de insetos nos vegetais relacionados a seguir, eles devem sempre ser comprados com uma certificação casher confiável, com selo ou no caso da ausência de selo deve constar na lista de produtos casher aprovada por rabino ortodoxo da comunidade: brócolis, couve-flor, couve-de-bruxelas, aspargos, cebolas cortadas, espinafre, batatas e corações de alcachofra.

Além disso, qualquer legume com adição de ingredientes como massas, óleo, temperos, molhos, sabores ou corantes exigem certificação casher.

De acordo com uma famosa agência de certificação casher, qualquer vegetal que for empacotado em Israel ou China exigem certificação confiável.

 
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