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RESPOSTA:
Por Baruch S. Davidson
A maioria dos vegetais congelados são aceitáveis para
uso durante o ano todo (excluindo Pêssach), pois o processo de congelamento
geralmente não apresenta preocupação haláchica;
porém você deve sempre estar vigilante sobre insetos que
ocasionalmente infestam os vegetais e buscar nomes de marcas liberadas
por rabino ortodoxo de sua comunidade. Embora possam aparentemente não
apresentar problemas em sua forma in natura, pode haver questões
relacionadas à embalagem, linha de produção, etc.
Devido à forte probabilidade de infestação de insetos
nos vegetais relacionados a seguir, eles devem sempre ser comprados com
uma certificação casher confiável, com selo ou no
caso da ausência de selo deve constar na lista de produtos casher
aprovada por rabino ortodoxo da comunidade: brócolis, couve-flor,
couve-de-bruxelas, aspargos, cebolas cortadas, espinafre, batatas e corações
de alcachofra.
Além disso, qualquer legume com adição de ingredientes
como massas, óleo, temperos, molhos, sabores ou corantes exigem
certificação casher.
De acordo com uma famosa agência de certificação casher,
qualquer vegetal que for empacotado em Israel ou China exigem certificação
confiável.
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